Meta Leonie Boller und Christian Krupitzer vom Fachgebiet für Lebensmittelinformatik haben eine Studie mit dem Titel "Beans, Blockchain, and Beliefs: How German Consumers Perceive Value in Sustainable Coffee Certifications" im Journal "Sustainability" (Impact Factor 3.3; Open Access) veröffentlicht.mehr
Daniel Einsiedel, Marco Vita, Florian Kaltenecker und Christian Krupitzer vom Fachgebiet Lebensmittelinformatik haben gemeinsam mit dem Unternehmen Marel eine Studie mit dem Titel "Automated Detection of Quality Deviations in Poultry Processing Using Step-Specific YOLOv12 Models" im Journal "Foods" (Impact Factor 5.1; Cite Score 8.7) veröffentlicht. Der Artikel erscheint im...mehr
Daniel Einsiedel vom Fachgebiet für Lebensmittelinformatik ist Co-Author der Publikation "Realistische Tests ohne Fleisch" in der Zeitschrift Fleischwirtschaft. mehr
Herzliche Weihnachtsgrüße des Fachgebiets für Lebensmittelinformatik der Universität Hohenheimmehr
