Das Fachgebiet 150L beteiligte sich auch 2026 wieder am Tag der offenen Tür [23.07.26]
Beim Tag der offenen Tür am 4. Juli 2026 hat sich das Fachgebiet Lebensmittelinformatik vorgestellt. Doktorandinnen und Doktoranden gaben Einblick in ihre aktuelle Forschung und gaben dabei Einblicke wie Sensoren, Datenerhebung und maschinelles Lernen in der Lebensmittelproduktion zusammenspielen.
Das Themenspektrum reichte von digitalen Zwillingen für Produktionsprozesse über die Reduzierung von Lebensmittelabfällen bis hin zu Computer Vision für die Qualitätssicherung und der Überwachung entlang der Lebensmittelkette. Im Gespräch erläuterten die Promovierenden, wo ihre Methoden in der Praxis ansetzen.
Vor allem bei den jüngeren Gästen kamen die Demonstrationen an: So gab es wie jedes Jahr einen mit Sensor ausgestatteten Lego-Roboter der bei Hinderniserkennung eine Aktion ausführt. Ein Bilderkennungsmodell das verschiedene Süßigkeiten erkennen kann demonstrierte wie maschinelles lernen für Klassifizierung eingesetzt werden kann. Dazu kam ein Multispektrometer aus einem laufenden Projekt, mit dem sich Qualitätsmerkmale ohne destruktive Messungen erfassen lassen.
Vorgestellt wurde außerdem das S-TEC-Zentrum „The Biointelligence Engine", in dem die Universität Hohenheim gemeinsam mit der Universität Stuttgart und den Fraunhofer-Instituten IPA und IGB mit Unternehmen zusammenarbeitet – von kurzen Quick Checks über Exploring Projects bis zu Feasibility Studies als längstem Format. Ziel ist es, mit Firmen zu erarbeiten, wo biointelligente Lösungen ihre Prozesse effizienter und nachhaltiger machen können.
