Lebensmittelinformatik (150L)

Das Fachgebiet der Lebensmittelinformatik operiert interdisziplinär an der Schnittstelle der Lebensmittelwissenschaft, Biotechnologie und Informatik. Forciert wird die Digitalisierung der Lebensmittelverarbeitung in einem ganzheitlichen Ansatz, der die Lebensmittel-Lieferkette, Händler/Distributoren und Konsumenten miteinschließt. Kooperativ werden mit Partnern aus der Industrie Methoden und Technologien aus den Bereichen der Künstlichen Intelligenz, prädiktiver Datenanalyse, Industrie 4.0, adaptiven Software-Systemen sowie Internet der Dinge in die Domäne Lebensmittelverarbeitung übertragen und optimiert.

Außerdem ist das Fachgebiet mit dem Computational Science Hub der Universität Hohenheim assoziert und Teil des Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie.

Kontakt

Fachgebiet für Lebensmittelinformatik (150L)
Fruwirthstr. 21
Gebäude 01.39 | Zimmer 122
70599 Stuttgart

0711 459 23664
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Aktuelle Themen

Teilnahme am 3. Stuttgarter Wissenschaftsfestival auf dem Campus des Institutszentrum der Fraunhofer-Gesellschaft in Stuttgart [14.10.2024]

Julia Senge und Florian Kaltenecker vertreten am 19.10.2024 das Fachgebiet Lebensmittelinformatik auf dem 3. Stuttgarter Wissenschaftsfestival. Des weiteren wurde ein Beitrag über ihre Forschung auf dem Frauenhofer IPA Biointelligenz-Blog veröffentlicht.mehr


Erfolgreiche Teilnahme an 5th IEEE International Conference on Autonomic Computing and Self-Organizing Systems (ACSOS) [25.09.2024]

Pia Schweizer und Elia Henrichs haben das Fachgebiet Lebensmittelinformatik auf der 5th IEEE International Conference on Autonomic Computing and Self-Organizing Systems (ACSOS 2024) in Aarhus, Dänemark vertreten. Das Fachgebiet erhielt zudem eine Auszeichnung.mehr


Neuer Konferenzbeitrag auf der 19th International Conference on Availability, Reliability and Security 2024 [22.08.2024]

Christian Krupitzer vom Fachgebiet für Lebensmittelinformatik ist Co-Autor des Peer Reviewed Konferenzbeitrags "Security Analysis of a Decentralized, Revocable and Verifiable Attribute‑Based Encryption Scheme" der 19th International Conference on Availability, Reliability and Security 2024 (CORE Rating: B (CORE2023); Peer reviewed).mehr


Neue Konferenzbeiträge auf der 5th IEEE International Conference on Autonomic Computing and Self-Organizing Systems - ACSOS 2024! [22.08.2024]

Elia Henrichs und Christian Krupitzer vom Fachgebiet für Lebensmittelinformatik sind Co-Autoren des Peer Reviewed Konferenzbeitrags "Towards a Self-Adaptive, Real-time Monitoring System for Food Quality Assessment", Pia Schweizer, Elia Henrichs und Christian Krupitzer vom Fachgebiet für Lebensmittelinformatik sind Co-Autoren des Peer Reviewed Konferenzbeitrags "Towards a...mehr


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