Forschende Lehre am FG 150L: Teilnahme an Humboldt reloaded [08.10.21]
Das Fachgebiet Lebensmittelinformatik (150L) bietet im kommenden Wintersemester 2021/22 erstmals ein Humboldt reloaded Projekt an. Im Projekt zum Thema "Der intelligente Kühlschrank: Aufbau eines Demonstrators zur prädiktiven Bestimmung der Lebensmittelqualität" können Studierende in einer aktuellen Forschungsarbeit mitwirken.
Humboldt reloaded bietet Studierenden die Gelegenheit, bereits im Bachelorstudium aktiv Forschungserfahrung zu erlangen. Dabei wird eine Forschungsfrage selbstständig bearbeitet und die Durchführung in einem Abstract und Poster dokumentiert. Den Abschluss des Humboldt reloaded Projekts stellt die Humboldt reloaded Jahrestagung dar, in der die Ergebnisse des Projekts präsentiert werden.
Das Fachgebiet Lebensmittelinformatik beteiligt sich im kommenden Wintersemester erstmalig an diesem Format der forschenden Lehre mit einem Projekt zum Thema "Der intelligente Kühlschrank: Aufbau eines Demonstrators zur prädiktiven Bestimmung der Lebensmittelqualität".
Laut einer Studie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (Link) fallen ca. 12 t Lebensmittelabfälle in der Lebensmittelversorgungskette an. Die Gründe für die Entstehung sind vielfältig – so wird zum Teil das Mindesthaltbarkeitsdatum missverstanden und Lebensmittel werden vorsorglich entsorgt. Eine weitere Herausforderung stellt der rechtzeitige Verzehr von leicht-verderblichen Lebensmitteln dar. Intelligente Verpackungen können die Lebensmittelqualität während des Vertriebs, Verkaufs und beim Konsumenten überwachen. Doch wie können intelligente Systeme den Konsumenten unterstützen? Welche Komponenten benötigt ein intelligenter Kühlschrank? Mithilfe eines Demonstrators sollen während des Projekts Möglichkeiten zur Bestimmung der Lebensmittelqualität in Echtzeit untersucht werden.
Das Hauptziel dieses Projekts ist der Aufbau eines Demonstrators zur Bestimmung der Lebensmittelqualität in Echtzeit und Vorhersage der Haltbarkeit. Dazu sollen in dieser Arbeit notwendige Sensoren identifiziert und in einen geeigneten Versuchsaufbau integriert werden. Die Daten der Sensoren sollen zunächst lokal gesammelt und in einem weiteren Schritt in einer geeigneten Darstellung dem Konsumenten kommuniziert werden.
Weitere Informationen zum Projekt und zur Teilnahme finden sich auf der Webseite von Humboldt reloaded. Die Bewerbung ist vom 18. bis zum 28. Oktober 2021 ebenfalls über Humboldt reloaded möglich.
