Fachgebiet wird durch Post-Doc verstärkt [28.02.22]
Dr. Christine Borsum wird künftig das Fachgebiet für Lebensmittelinformatik als erste Post-Doc verstärken.
Wir begrüßen Dr. Christine Borsum als neue Mitarbeiterin am Fachgebiet für Lebensmittelinformatik. Dr. Borsum verstärkt seit 01.02.2022 das Fachgebiet für Lebensmittelinformatik (150L) als Post-Doc. Zuvor hat Sie bereits an der Universität Hohenheim am Fachgebiet für Milchwissenschaft und -technologie promoviert. In Ihrer Promotion hat sich Dr. Borsum mit Unterschiede zwischen der Aromastofffreisetzung aus ungeschäumten und geschäumten Milchmatrizen beschäftigt. Zukünftig wird Sie die Integration von KI-Verfahren zur Unterstützung der Analyse und Verabeitung von Lebensmitteln fokussieren.
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Dr. Borsum!
