Neue Mitarbeitende am Fachgebiet [20.06.23]
Dana Jox und Daniel Einsiedel verstärken das Fachgebiet für Lebensmittelinformatik als wissenschaftliche Mitarbeiter:innen, Marvin Anker als Systemadministrator.
Bereits seit März arbeitet Marvin Anker als System-Administrator für unser Fachgebiet. Seine Aufgaben sind die Wartung der IT-Systeme sowie die Unterstützung unserer Mitarbeiter:innen in Forschung und Lehre. Da Herr Anker in Hohenheim das Studium der Lebensmittelwissenschaften und Biotechnologien abgeschlossen hat, kann er insbesondere bzgl. der Unterstützung der Forschung neben IT- auch Fachkenntnisse einsetzen.
Aktuell schreibt Frau Jox ihre Masterarbeit zum Thema Datenanalyse von Quarkherstellungsprozessen. Anschließend wird Frau Jox als Doktorandin im Projekt IGF/AiF/FEI-Projekt "Prozess-Abbild durch maschinelles Lernen" (AiF 22840 N) mitwirken. Im Rahmen des Projekts soll untersucht werden, welche existierenden Datenquellen in Produktionsprozessen von Lebensmitteln genutzt werden können zur Datenanalyse mit maschinellem Lernen um kritische Prozess-Zustände im Hinblick die Qualitätsparameter frühzeitig zu prognostizieren.
Daniel Einsiedel wird seine Promotion in Kooperation mit einem Unternehmen durchführen. Ziel der Arbeit ist, daten-getriebene Analyse von Fleischverarbeitungsprozessen mit Bildgebenden Analyseverfahren zu kombinieren für eine frühzeitige Erkennung von Qualitätseinbußen. Hierbei werden wir von einem international renommierten Anlagenbauer für Produktionslinien in der Fleischverarbeitung unterstützt.
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit!
