Vortrag auf der Anuga FoodTec 2022 [02.05.22]
Elia Henrichs vom Fachgebiet für Lebensmittelinformatik referierte auf der Veranstaltung „Intelligente Verpackungen - moderne Verpackungen „denken“ mit“ im Rahmen der Anuga FoodTec 2022.Das Fachgebiet für Lebensmittelinformatik wurde eingeladen, im Rahmen der Anuga FoodTec 2022 in Köln am 29.04.2022 einen Vortrag auf der Veranstaltung „Intelligente Verpackungen - moderne Verpackungen „denken“ mit“ zu halten. Als globale Leitmesse ist die Anuga FoodTec der wichtigste Impulsgeber für die internationale Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Veranstaltung wurde organisiert von der DLG in Zusammenarbeit mit Prof. Dr. Markus Schmid (Hochschule Albstadt-Sigmaringen).
Der Einladung folgend, hat Elia Henrichs das Fachgebiet vertreten und einen Vortrag zum Thema „Real-time Quality Analysis for a Traceable and Sustainable Food Supply“ gehalten. In seinem Vortrag hat Herr Henrichs die Forschungsthemen des Fachgebiets vorgestellt, insbesondere die aktuellen Arbeiten zur Nachverfolgbarkeit von Lebensmittels mittel Echtzeitdatenanalyse basierend auf Verfahren des maschinellen Lernens sowie die Integration von digitalen Zwillingen in der Lebensmittelverarbeitung. Der Vortrag erzeugte ein großes Interesse beim Publikum und ist nach kostenfreier Anmeldung derzeit noch über die ANUGA FoodTec abrufbar (Beginn ca. bei 26:50). Im Nachgang an die Vortragssession kam es noch zu einem intensiven und anregenden Austausch zwischen den Dozenten und dem Publikum, wofür wir uns sehr bedanken.