Lebensmittelinformatik (150L)

Das Fachgebiet der Lebensmittelinformatik operiert interdisziplinär an der Schnittstelle der Lebensmittelwissenschaft, Biotechnologie und Informatik. Forciert wird die Digitalisierung der Lebensmittelverarbeitung in einem ganzheitlichen Ansatz, der die Lebensmittel-Lieferkette, Händler/Distributoren und Konsumenten miteinschließt. Kooperativ werden mit Partnern aus der Industrie Methoden und Technologien aus den Bereichen der Künstlichen Intelligenz, prädiktiver Datenanalyse, Industrie 4.0, adaptiven Software-Systemen sowie Internet der Dinge in die Domäne Lebensmittelverarbeitung übertragen und optimiert.

Außerdem ist das Fachgebiet mit dem Computational Science Hub der Universität Hohenheim assoziert und Teil des Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie.

Kontakt

Fachgebiet für Lebensmittelinformatik (150L)
Fruwirthstr. 21
Gebäude 01.39 | Zimmer 122
70599 Stuttgart

0711 459 23664
E-Mail


Aktuelle Themen

Fachgebiet für Lebensmittelinformatik auf der Automatisierungstagung des Weihenstephaner Institut für Getreideforschung (WIG) [19.03.2024]

Christian Krupitzer und Elia Henrichs vom Fachgebiet Lebensmittelinformatik haben auf der Automatisierungstagung des Weihenstephaner Institut für Getreideforschung (WIG) das Fachgebiet präsentiert.mehr


Neue Publikation in International Journal of Information Security [09.01.2024]

Christian Krupitzer vom Fachgebiet für Lebensmittelinformatik ist Co-Autor der Publikation "De Bello Homomorphico: Investigation of the extensibility of the OpenFHE library with basic mathematical functions by means of common approaches using the example of the CKKS cryptosystem" in International Journal of Information Security, Springer (Impact Factor: 3.2 (2022)).mehr


Neue Publikation in Journal of Surveillance, Security and Safety [09.01.2024]

Christian Krupitzer vom Fachgebiet für Lebensmittelinformatik ist Co-Autor der Publikation "Towards a cryptography encyclopedia: a survey on attribute-based encryption" in Journal of Surveillance, Security and Safety.mehr


Neue Publikation in Food Control [09.01.2024]

Meta Leonie Boller und Christian Krupitzer vom Fachgebiet für Lebensmittelinformatik ist Co-Autor der Publikation "Qualitative assessment on the chances and limitations of food fraud prevention through distributed ledger technologies in the organic food supply chain" in Food Control (Impact Factor: 6 (2022)).mehr


Treffer 1 bis 4 von 70
<< Erste < Vorherige 1-4 5-8 9-12 13-16 17-20 21-24 25-28 Nächste > Letzte >>